Olej rydzowy

Olej Rydzowy Wielkopolski
Lnianka ozima, rydz, to znana od wieków roślina oleista up­rawiana w Wielkopolsce. Z jej nasion wytłacza się znakomity dla diety olej. Tłoczony na zimno, nierafinowany Wilekopolski Olej Rydzowy charakteryzuje korzenny smak z wyraźną nutą cebuli i gorczycy, czysty, swoisty aromat i ruda barwa.
Wysoka zawartość tłuszczów nienasyconych, a szczególnie kwasu alfa-linolenowego (ALA) omega-3: 32 g/100 ml, przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Korzystny efekt uzyskuje się przy dziennym pobraniu 2 g ALA.
Stosuje się go do kasz, makaronów, twarogu, ryb – zwłaszcza śledzi, mięs, ziemniaczanych i warzywnych sałatek, sosów winegret i dresingów.